Морской гребешок, нежнейшее мясо мускула находится под створками данного двустворчатого моллюска. Основная задача не испортить вкус этого продукта перед употреблением. Ни в коем случае, не следует поливать, чем либо или промокать во что либо, мясо гребешка.
Очищенный мускул (мясо) гребешка следует потреблять в неизменном виде, только тогда Вы насладитесь подлинным вкусом гребешка и ощутите послевкусие которое, рекомендуют, что вовсе не обязательно, сдобрить глотком хорошего коньяка.